Clásicos
Misoshiru $79
Tofu wakame, cebollín.
Camarones Roca $219
Palomitas de camarón tempura con salsa dinamita.
Camarones tempura $259
Camarón del Pacífico, spicy mayo y kakiage
Verduras tempura $149
Brócoli, zanahoria, kale, calabaza, espárragos y aros de cebolla
acompañados de spicy mayo.
Coles de Bruselas $119
Hojas crujientes en salsa japonesa.
Elotes trufa $159
Elote feliz asado trufado con shishimi y sal de grano.
Nodo edamame $109
sal del himalaya, trufa sishimi.
Wagami Krab Roll $129
Spicy tartar de cangrejo, en hoja de soya.
Ginger green salad $79
Ensalada mixta con aderezo de gengibre Yuzu.
Salty edamame $79
sal del himalaya.
Gohan $59
Clásico japonés.
Tartar
Toro Tartar $279
Tartar de toro crunchy, alioli Spicy y hoja de arroz
Salmon Tartar $259
Tartar de salmon crunchy, alioli Spicy y hoja de arroz.
Sashimi
Tuna truffle Sashimi $269
Atun aleta amarilla, trufa ponzu, shichimi y serrano.
Yusu jalapeño sashimi $285
Kampachi Yusu Kushu, jalapeño y sal del Himalaya.
Ponzu Salmón Sahimi $269
Ponzu picante y ajonjolí blanco.
Arroz
Arroz japones frito con vegetales $99
Calabaza, zanahoria, apio, champiñón y chips de ajo.
Arroz japones frito con rib eye $179
Calabaza, zanahoria, apio, champiñon, huevo y chips de ajo
con rib eye.
Arroz japones frito con camarón $169
Calabaza, zanahoria, apio y champiñon y, chips de ajo
con camarón.
Arroz japones frito mixto $179
Calabaza, zanahoria, apio, champiñon, huevo y chips de ajo
con rib eye y camarón.
Spicy-Krab Gohan $149
Tartar de cangrejo y aguacate.
Nigiris
Salmón $65
Barnizado con Ponzu picante
Robálo $79
Aromatizado con rayadura de limón Eureka
Kampachi $79
Envuelto con hoja shiso, un toque de pimienta sansyo,
rodaja de jalapeño y sal del himalaya
Camarón $59
Masago mayo
Rollos
Kakiage $179
Zanahoria frita por fuera, cangrejo, queso crema y ceniza de serrano.
Salmón Tartar $219
Tartar de salmón en hoja de soya crunchy, alioli Spicy.
Dinamita $209
Cangrejo, queso crema con salsa dinamita, pepino, aguacate y nori crunchy.
California Roll $219
Shari, alga nori, kanikama, pepino, queso crema, masago por fuera.
Súper crunch $189
Crunchy, salmón fresco ,aguacate, masago y spicy tempura flakes.
Rib Eye $219
Rib eye teriyaki con shishito y crunchy nori.
Rollos Premium
Toro Tartar $239
Tartar de toro en hoja de soya crunchy, alioli Spicy.
Salmón trufa $239
Torched Sake trufa, mayo, masago crunchy.
Unagi roll $269
Torched Sweet anguila crunchy más salsa teriyaki.
Handrolls
Pepino-Ume $79
Pepino, salsa de ciruela japonesa, en nori crunchy.
Takuan-Shisho-Ume $91
Nabo japonés, salsa de ciruela japonesa y hoja shiso en nori crunchy.
Camarón $99
Masago-mayo en nori crunchy.
Salmón $105
Salmón fresco con ajonjolí blanco en nori crunchy.
Salmón tartar $109
Crunchy spicy tartar en nori crunchy.
Kampachi $135
Yuzu, jalapeño, pimienda sansyo y sal del Himalaya.
Rib Eye Shishito $125
Rib eye teriyaki y pimiento japonés en nori crunchy.
Toro $129
Aleta azul más cebollín en nori crunchy.
Toro tartar $135
Crunchy spicy tartar en nori crunchy.
Robálo $135
Rayadura de limón amarillo con sal del Himalaya, yuzu kosho,
en nori crujiente.
Parrillas japonesas
Salmón $299
Salmón fresco marinado con salsa ponzu picante y ajonjolí blanco.
Camarón $259
Aceite de trufa picante, salsa de sake y mantequilla con rayadura
de limón amarillo.
Kampachi $399
Trufa ponzu picante, chile serrano, y pimienta sansyo.
Dulce
Helado de Lychee $79
Helado de azuki $79
Mochis (set de 3) $119
Taiyaky con helado de azuki $119
Misoshiru $79
Tofu wakame, cebollín.
Camarones Roca $219
Palomitas de camarón tempura con salsa dinamita.
Camarones tempura $259
Camarón del Pacífico, spicy mayo y kakiage
Verduras tempura $149
Brócoli, zanahoria, kale, calabaza, espárragos y aros de cebolla
acompañados de spicy mayo.
Coles de Bruselas $119
Hojas crujientes en salsa japonesa.
Elotes trufa $159
Elote feliz asado trufado con shishimi y sal de grano.
Nodo edamame $109
sal del himalaya, trufa sishimi.
Wagami Krab Roll $129
Spicy tartar de cangrejo, en hoja de soya.
Ginger green salad $79
Ensalada mixta con aderezo de gengibre Yuzu.
Salty edamame $79
sal del himalaya.
Gohan $59
Clásico japonés.
Tartar
Toro Tartar $279
Tartar de toro crunchy, alioli Spicy y hoja de arroz
Salmon Tartar $259
Tartar de salmon crunchy, alioli Spicy y hoja de arroz.
Sashimi
Tuna truffle Sashimi $269
Atun aleta amarilla, trufa ponzu, shichimi y serrano.
Yusu jalapeño sashimi $285
Kampachi Yusu Kushu, jalapeño y sal del Himalaya.
Ponzu Salmón Sahimi $269
Ponzu picante y ajonjolí blanco.
Arroz
Arroz japones frito con vegetales $99
Calabaza, zanahoria, apio, champiñón y chips de ajo.
Arroz japones frito con rib eye $179
Calabaza, zanahoria, apio, champiñon, huevo y chips de ajo
con rib eye.
Arroz japones frito con camarón $169
Calabaza, zanahoria, apio y champiñon y, chips de ajo
con camarón.
Arroz japones frito mixto $179
Calabaza, zanahoria, apio, champiñon, huevo y chips de ajo
con rib eye y camarón.
Spicy-Krab Gohan $149
Tartar de cangrejo y aguacate.
Nigiris
Salmón $65
Barnizado con Ponzu picante
Robálo $79
Aromatizado con rayadura de limón Eureka
Kampachi $79
Envuelto con hoja shiso, un toque de pimienta sansyo,
rodaja de jalapeño y sal del himalaya
Camarón $59
Masago mayo
Rollos
Kakiage $179
Zanahoria frita por fuera, cangrejo, queso crema y ceniza de serrano.
Salmón Tartar $219
Tartar de salmón en hoja de soya crunchy, alioli Spicy.
Dinamita $209
Cangrejo, queso crema con salsa dinamita, pepino, aguacate y nori crunchy.
California Roll $219
Shari, alga nori, kanikama, pepino, queso crema, masago por fuera.
Súper crunch $189
Crunchy, salmón fresco ,aguacate, masago y spicy tempura flakes.
Rib Eye $219
Rib eye teriyaki con shishito y crunchy nori.
Rollos Premium
Toro Tartar $239
Tartar de toro en hoja de soya crunchy, alioli Spicy.
Salmón trufa $239
Torched Sake trufa, mayo, masago crunchy.
Unagi roll $269
Torched Sweet anguila crunchy más salsa teriyaki.
Handrolls
Pepino-Ume $79
Pepino, salsa de ciruela japonesa, en nori crunchy.
Takuan-Shisho-Ume $91
Nabo japonés, salsa de ciruela japonesa y hoja shiso en nori crunchy.
Camarón $99
Masago-mayo en nori crunchy.
Salmón $105
Salmón fresco con ajonjolí blanco en nori crunchy.
Salmón tartar $109
Crunchy spicy tartar en nori crunchy.
Kampachi $135
Yuzu, jalapeño, pimienda sansyo y sal del Himalaya.
Rib Eye Shishito $125
Rib eye teriyaki y pimiento japonés en nori crunchy.
Toro $129
Aleta azul más cebollín en nori crunchy.
Toro tartar $135
Crunchy spicy tartar en nori crunchy.
Robálo $135
Rayadura de limón amarillo con sal del Himalaya, yuzu kosho,
en nori crujiente.
Parrillas japonesas
Salmón $299
Salmón fresco marinado con salsa ponzu picante y ajonjolí blanco.
Camarón $259
Aceite de trufa picante, salsa de sake y mantequilla con rayadura
de limón amarillo.
Kampachi $399
Trufa ponzu picante, chile serrano, y pimienta sansyo.
Dulce
Helado de Lychee $79
Helado de azuki $79
Mochis (set de 3) $119
Taiyaky con helado de azuki $119
